Un apéro dinatoire avec Coupable Tartinable

L’esprit de noël et de fête a commencé à doucement s’installer dans nos nids, nous espérons que pour vous aussi car nous avons tous besoin d’un peu de magie en cette fin d’année. 🙂 Même si ces fêtes vont être différentes des autres années, c’est tout de même un moment de partage, et quoi de mieux qu’un apéro avec les gens que l’on aime pour bien démarrer les festivités ! Nous vous proposons donc aujourd’hui un apéro dinatoire avec Coupable Tartinable. Une maison Normande avec des produits bios qui vont ravir vos papilles. 😉

Un apéro dinatoire avec Coupable Tartinable – L’histoire

Cette marque a grandi dans les esprits de Quentin et de Morgane qui, en plus d’être associés dans cette folle aventure, sont très amoureux. En mai 2019, la marque Coupable Tartinable voit le jour grâce à ce jeune cuisiner & ex-gérant de restaurant, et sa compagne ex-psychologue du travail. Marine venant du Havre, elle s’était déjà régalée de nombreuses fois avec la cuisine de Quentin dans son restaurant. Cela lui tenait donc beaucoup à cœur de vous présenter Coupable Tartinable qui mérite vraiment une place dans votre cuisine. 😉

Le mantra de Quentin : “Mettre en valeur les produits de ma région de manière décomplexée et authentique”.

Mais qu’est ce que Coupable Tartinable nous direz-vous ? 🙂 C’est une gamme de plusieurs Tartinables salés 100% naturels (pas additif, ni colorant, ni conservateur) qui peuvent accompagner nos repas comme nos apéros. Ils ont même été reconnus comme « Artisan Producteur de Qualité » par Collège Culinaire de France. Notre coup de cœur pour cette marque s’explique par :

1. Des tartinables 100% naturels, de fabrication artisanale, issus de l’agriculture biologique et Made in France.
2. Leur atelier de fabrication est basé au Havre (coucou la ville de notre chouette Marine) dans lequel ils conçoivent et fabriquent les recettes de leurs tartinables.
3. La marque favorise les circuits courts : locaux, régionaux et Français.
4. Un univers beaucoup trop chouette, et rigolo :). Allez voir de vos propres yeux sur leur site !

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Démarche éco-responsable

En plus d’être une marque super chouette avec des produits délicieux comme on aime, Coupable Tartinable a une démarche éco-responsable. Les deux fondateurs ont vraiment cette problématique à cœur en passant par plusieurs étapes :

1. Leurs cartons d’emballage, dans lesquels vous recevrez vos colis Tartinable, sont faits sur mesure (pas de carton/papier en surplus) et sont recyclables (ils travaillent avec une entreprise Normande à 100km de leur atelier).
2. Les étiquettes présentes sur leurs pots en verres sont imprimées en Normandie (à moins de 90 km de l’atelier) par une entreprise labellisée Imprim’Vert® et FSC®.
3. D’autre part leurs produits d’entretien sont eux aussi éco-certifiés. Et bien sûr le tri sélectif est appliqué.
4. Enfin ils revalorisent leurs biodéchets (ex : épluchures de légumes) en compost ou en biogaz grâce à une autre entreprise havraise à côté de leur atelier : BinHappy.

Leurs Tartinables

Comme on vous le cite juste avant, ces produits ont tout pour être aimés ! Morgane et Quentin, sélectionnent avec soin leurs partenaires pour privilégier les circuits courts (locaux, régionaux et Français) et des modes de production qui soient respectueux de l’environnement & des animaux. Ils respectent aussi la saisonnalité des produits qu’ils utilisent pour une consommation toujours plus responsable, et ça on adore ! Ils ont créé trois gammes de produis différents :

• Crèmes de pois chiche
• Tartinables de légumes
• Terrines de cochon

Ils ont reçu cette année pour leur pot « courgette safran pecorino » la médaille d’argent au salon de l’épicerie fine ! Il est temps maintenant de vous présenter les produits que nous avons eu le plaisir de déguster !

Le mantra de Morgane : “faire vivre à chaque client une expérience culinaire originale et authentique”.

Olive noire parmesan et basilic

Les olives noires sont issues de l’agriculture biologique dans les Pouilles (Coupable Tartinable nous fait voyager en plus !). Et le parmesan est un Parmigiano Reggiano AOP 18 mois. Donc que des produits d’exception !

Aurélie : Ce tartinable avait vraiment tout pour me plaire donc pas étonnant que je l’ai adoré, il n’en restait plus une miette à la fin !

Marine : Comme Aurélie, juste un énorme coup de coeur pour ce tartinable ! Rien à ajouter 😉

Olive noire parmesan et basilic – 6,20€

Crème de pois chiche curry, lait de coco et citron combava

Voilà une version aux notes indiennes de la crème de pois chiche. Les pois chiches et le curry sont bios, et c’est un savant mélange entre piquant, douceur, et acidité.

Aurélie : J’ai beaucoup aimé cette recette, qui change véritablement de la crème de pois chiche dont on a l’habitude. C’est vraiment unique et j’ai adoré !

Marine : Un goût surprenant quand on a l’habitude de l’houmous, mais un combo très réussi !

Crème de pois chiche curry, lait de coco et citron combava – 5,50€

Terrine de porc thym et paprika fumé

Cette terrine est fabriquée à partir de viande de cochon issue de l’agriculture Biologique. Son ingrédient secret qu’est le paprika, ajoute un petit goût relevé et fumé qui change des terrines habituelles ! Et il existe d’autres terrines de porc avec des ingrédients supplémentaires qui varient et apportent chacun un petit goût original.

Aurélie : On se rend compte tout de suite, à l’aspect et à la dégustation, que la viande est de qualité ! Et surtout le paprika rend le goût très addictif, c’est difficile de s’arrêter d’en manger 😉

Marine : Pour les amateurs de bonne viande, ce tartinable devrait vous combler. Une super viande, cela se sent, et le paprika qui vient rajouter ce petit plus est très agréable. 🙂

Terrine de porc thym et paprika fumé – 6,20€

Poivron grillé, basilic et piment chipotle

Le poivron est préalablement grillé, et le piment chipotle ajoute une note fumée au tout. Ce mélange de saveurs donne vraiment du piquant à l’apéro !

Marine : Un coup de coeur pour ce tartinable ! J’adore les sauces, recettes et saveurs pimentées ! Mais si vous n’aimez pas cela, tournez vous vers d’autres saveurs car cette recette est bien relevée. 😉

Aurélie : Malheureusement, je ne suis pas fan des recettes pimentées ou piquantes donc ce tartinable n’est pas pour moi même si j’ai tout de même bien senti le raffinement dans cette recette.

Poivron grillé, basilic et piment chipotle – 5,90€

Crème d’artichaut Breton et piment d’Espelette AOP

La marque a choisi des artichauts cultivés en Bretagne, et le piment d’Espelette AOP, l’ail et le basilic frais sont là pour rehausser un peu son goût.

Marine : Ce goût est beaucoup plus doux et on sent bien le goût de l’artichaut. Ce n’est pas mon préféré, cependant il se marie bien avec un pot plus relevé !

Aurélie : J’ai également bien aimé ce tartinable, qui est un parfait complément avec un autre plus piquant !

Crème d’artichaut Breton et piment d’espelette AOP – 6,20€

Courgette rôtie, chèvre bio et poivre long de Java

Le chèvre de la Ferme du Chatain (Collège culinaire de France) apporte un petit goût salé à la courgette, et le poivre de Java, étant plus doux que le poivre traditionnel, ajoute une note sucrée !

Marine : Courgette et chèvre sont deux de mes aliments favoris, il semblerait que je ne pouvais qu’aimer ce tartinable ! J’aurais juste voulu un goût plus prononcé de chèvre, oups la gourmande !

Aurélie : Ce tartinable met parfaitement à l’honneur les courgette, donc on sent vraiment bien le goût. En tant que grande fan de fromage, j’aurais aimé pour ma part que l’on sente davantage le goût du chèvre mais cela reste très bon. 🙂

Courgette rôtie, chèvre bio et poivre long de Java – 5,90€

Alors un apéro Coupable Tartinable ça vous dit ? 😉